今天的好奇蝦冷知識分享，

如期而至咯！

假若大家有什麼新奇好玩的信息，

歡迎留言或者私信分享給我喲，我一定會有所回複的~

·貓咪嘗不出什麼味道？

貓咪無法嘗出甜味，和他們本身的基因缺陷有關，貓咪們的飲食習慣以肉類為主，貓咪是純肉食性動物。

貓咪和其他純肉食動物一樣，無法很好地消化糖類，吃入甜食後易腹瀉，所以不要好奇給貓咪吃甜品。但有一些寵物吃的蛋糕，可以适當給貓咪嘗試，這種對貓咪健康的影響基本沒有。

不過，不用擔心貓咪會誤食甜食。貓的嗅覺比人類靈敏，僅僅通過嗅覺就能獲得許多有關食物的信息。因此，不想吃的食物貓咪都不會用嘴巴去碰，被鼻子就排除了。

而且貓不止要嘗食物的味道，還要考量用舌頭觸碰時的溫度和口感，最終判斷吃還是不吃。

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·被減肥人士誤解的土豆？

其實土豆本身脂肪含量很低，隻有 0.2%，但是土豆在高溫油炸過程中，會吸取大量油脂，因此薯片的熱量極高。

而且土豆還是非常優質的碳水來源，它的飽腹感超強，是牛角面包的 7 倍，也高于米飯和意面。

土豆裡也含有多種 B 族維生素和維生素 C，吃一個中等大小土豆獲得的維生素 C，相當于吃了 8 個蘋果。因此，在正确的烹饪方法下很适合減肥健身人群。

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· 木屐起源于日本嗎？

木屐源自中國的漢代，是漢服足衣的一種，是最古老的足衣。堯舜禹以後始服木屐。晉朝時，木屐有男方女圓的區别。漢晉隋唐時期的，木屐尤其普遍。

在漢代，女性出嫁的時候會穿上彩色系帶的木屐。南宋之時，貴族為了節儉也着木屐。木屐由木闆與木屐帶結合而成，木闆的底面有兩條突起的“齒”，目的是為了雨天便于泥上行走。

屐是木履之下有齒者，又稱木屐。古代行軍打仗時也會使用平底木屐，以防止腳部被帶刺雜草劃傷。不僅僅軍人如此，平民也往往在路上穿着木屐，防止腳被帶刺植物劃傷。木屐在唐朝時期傳入日本，并在日本得到了很好的發展和改良。

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· 鲸魚怎麼“撓癢癢”？

鲸魚因為遊動速度較慢，所以一般身上會有藤壺和鲸虱，而這會讓鲸魚非常難受。鲸魚撓癢癢的第一種方式就是躍出水面，然後讓自己重重地落在水中，将鲸虱拍落。

利用海水來對付鲸虱效果還不錯，但是對付藤壺就不會太理想，它們幾乎和鲸魚皮膚完全粘合在一起。為了對付藤壺，鲸魚有第二種“撓癢癢”方式，它們會把自己沉入海底或者在斷崖邊，擺動身體并在岩石上磨蹭，把藤壺給蹭下來。

對于群居的鲸魚來說，還有第三種方法，那就是通過身體接觸的玩耍，讓同伴幫忙去除身上的寄生者。

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· 後熟階段的肉最好吃？

剛宰殺時，正是肉最不好吃的時候，這個階段肉的乳酸含量最高，口感不佳，有不愉快的氣味，烹煮後也非常硬。等過了這一階段，肉便開始了後熟。

這時候肌纖維内消化蛋白質的酶會分解肌肉中的蛋白組織，使肌肉整體結構變弱，肉質也會軟化。酶會将蛋白質分解為具有風味的氨基酸；将肝糖原轉變為具有甜味的葡萄糖；将三磷酸腺苷轉變為美味可口的單磷酸肌核苷；脂肪變為帶有香味的脂肪酸。

這一系列的反應讓後熟階段的肉擁有濃郁的風味，并且松軟多汁，烹調後滋味鮮美。

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