大家好，我是寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

洗小龍蝦時，别再一隻隻刷了，用這水泡10分鐘，洗得幹淨又徹底！

炎熱的夏天裡，小龍蝦配紮啤，實在是太美味了。作為長沙的網紅宵夜小龍蝦，每年的夏天裡，光長沙一座城市就上消費掉1萬多噸。而在各大餐廳、夜宵大排檔、飯店等等，都有一套屬于自己特有的小龍蝦做法和味道。炎熱的夏天裡，正是吃小龍蝦的旺季。在往年的這個時候，寶媽家的餐廳裡每天都至少要吃掉二百多斤的小龍蝦。

當然，今年因為疫情的影響，小龍蝦明顯的銷量下降了。但一天一百多斤的量，還是用得完的。小龍蝦好吃，不過真的很難清洗，尤其是一天還要清洗掉一、兩千隻的時候。如果真的像寶媽平常在家那樣用刷子一隻隻刷，刷個二、三斤，累到腰都直不起來，然後讓我産生懷疑：我到底是為什麼要吃小龍蝦？

為了能夠快速又輕松的吃到幹淨的小龍蝦，我多方了解和打聽，用過鹽水浸泡，卻發現小龍蝦清洗得并不夠徹底。後來我也又用過白醋浸泡，相比于隻用鹽水浸泡，這種方法的效果要好很多。不過，仍然還是達不到小龍蝦刷出來的效果。直到後來自己開了餐廳後，因為店裡的主要特色産品就有小龍蝦。而在清洗小龍蝦方面，飯店都有一套自己秘不外傳的“快速做法”。用這水泡15分鐘，小龍龍隻隻幹淨又徹底！吃起來絕對放心！

【小龍蝦快速清洗法】

【主料】小龍蝦（青殼或者是紅殼不限）

【清洗所需材料】1瓶白醋、50克蘇打粉、50克鹽、清水

——【開始制作】——

第一步，小龍蝦一定要新鮮，不新鮮的小龍蝦會影響到做出來的美味程度；所以，第一步就是将死了的小龍蝦提前清理出來，然後用清水沖洗一遍，去掉表面明顯的污漬；

第二步，準備一個大盆，盆中加入清水，白醋1瓶，蘇打粉50克，鹽50克，攪拌均勻并融化後将小龍蝦放入水中，浸泡10分鐘；在浸泡的過程中，你會發現小龍蝦表面的髒東西慢慢的都會跑出來，水會變得越來越渾濁，這就是“自助清洗劑”在發揮作用了；

第三步，最後将小龍蝦再次用水沖洗到水變清、變透明時即可，如果不放心的話，可以拿出一部分小龍蝦檢查一下，你會發現這個方法非常的有效；洗的快速幹淨又徹底，非常的省事。剩下的就可以按照自己喜歡的做法直接烹饪了。

【内容總結】

小蘇打作為一種食品添加劑，我們經常在做面食時會要用到它，所以不用擔心怕有殘留誤食到體内，反而影響到我們的健康。小蘇打本身呈堿性，融入水後會有輕微的清潔腐蝕效果。尤其是搭配白醋一起，清潔效果瞬間翻倍。

很多的餐廳和飯店裡，都是用這種方法清洗小龍蝦的。趕緊收藏起來吧，今年夏天吃小龍蝦，再也不要一隻隻刷啦！

洗小龍蝦時，别再一隻隻刷了，用這水泡10分鐘，洗得幹淨又徹底！我是寶媽，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就點擊【關注】我吧！

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