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闆栗的功效與作用

更新时间：2026-01-10 06:24:47

闆栗的功效與作用（闆栗紅燒肉的做法）1

川菜獨具一味的名肴，肉松軟，闆栗酥是其特色。

By 嗨廚房

用料

五花肉 500g
瓶裝闆栗 1瓶
金獅醬油 20g
大蔥 30g
姜 5g
八角 3g
桂皮 1片
香葉 2片
砂糖 30g

做法步驟

闆栗的功效與作用（闆栗紅燒肉的做法）2

1、将五花肉解凍後用水浸泡去末，在鍋内加入冷水，将肉放入燒開後打去浮末撈出控水，闆栗在鍋内加清水煮約五分鐘後撈出。

闆栗的功效與作用（闆栗紅燒肉的做法）3

2、在鍋内加入底油後放入糖熬至變色後加入醬油，蔥姜和其它香料一同小火炒至肉微幹後，加入約3倍肉量的清水并加入闆栗，大火燒開後改為中火。

闆栗的功效與作用（闆栗紅燒肉的做法）4

3、燒制約40分鐘後改為大火收汁後即可。

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