1、食材：面粉兩碗、水一碗半、鹹鹽适量、油适量。
2、在容器裡倒入兩碗面粉，在面粉裡撒一點鹹鹽，一點油。準備好一碗熱水慢慢倒入面粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水。把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的面團。把面團放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。
3、在案闆上撒上面粉，把醒好的面團拿出放案闆上揉成長條分成8分。拿一個擠子用手掌按扁，然後擀成圓形，在上面撒上鹽和油。
4、把圓形餅坯對折，用刀切條，不要切斷邊緣，然後打開卷成長條盤起。
5、把盤起來的面按扁醒10分鐘然後擀成圓餅形。
6、把火打開，再往鍋裡放上油，溫度差不多就把餅坯子放入鍋中，要用産勺勤翻面，餅烙出來特别的蓬松。
7、等顔色烙至金黃色後出鍋即可，非常好吃的手抓餅就做好了。
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