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蝦仁怎麼炸好吃又簡單

更新时间：2025-07-19 09:07:21

　　1、大蝦或蝦仁自然解凍，如果用的是大蝦，把蝦頭和蝦殼去掉。去殼的時候盡量的保持蝦肉的完整，這樣炸出來比較漂亮。

　　2、加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”（抓勻），腌制5分鐘；

　　3、加一個雞蛋和面粉、幹澱粉；先各加入1大勺，再放入橄榄油和啤酒抓勻靜置五分鐘。

　　5、鍋裡熱油，油溫五成熱的時候放入蝦仁炸至表面微黃撈出。

　　6、待油溫升高複炸一次，炸十秒立刻撈出控油。

　　7、出鍋撒上薄薄一層椒鹽，不撒就是原味，随自己的口味來。

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