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炒臘鴨怎麼炒

更新时间：2026-08-30 17:36:16

　　炒臘鴨的方法如下：

　　主料：臘鴨；

　　配料：幹辣椒、生姜、大蒜、香菜。

　　做法：

　　1、将臘鴨洗淨後放入鍋中加入适量的水蓋上鍋蓋煮約15分鐘後撈出，再次用清水沖洗幹淨後将其剁成小塊；

　　2、将白辣椒洗淨放入清水中稍稍浸泡一會兒後撈出瀝幹切碎，生姜切絲，大蒜去皮切片，香菜洗淨後切成段；

　　3、淨鍋置于火上，下入臘鴨塊，中火将其炒至出油；

　　4、下入白辣椒與姜絲、蒜片，翻炒約2分鐘後關火；

　　5、下入香菜段，炒勻後即可出鍋。

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