千山區美食有熘肥腸、辣魚粉皮、紅血腸、羊肉冬瓜湯、酸湯子、拌肉皮絲等。
1、熘肥腸：以豬肥腸為主料，配以玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇等輔料制作而成，味道香美、老少皆宜。
2、辣魚粉皮：由帶皮青魚、幹粉皮為主要食材制作而成，東北菜傳統名菜，粉皮潤滑、味鮮微辣。
3、紅血腸：以生豬血為主料，輔以胡椒粉、花椒等調料拌勻，灌入腸皮用線繩分段綁紮，文火煮15分鐘取出，解除線繩涼水浸泡，切薄片用肉湯煮熱即可。
4、羊肉冬瓜湯：以羊肉、冬瓜為主料炖制而成，湯汁乳白、口味清馨、羊肉酥爛、冬瓜入口即化，是冬季進補佳品。
5、酸湯子：又稱湯子，用玉米水磨發酵後做成的一種粗面條，流行于東北地區的遼甯東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶。
6、拌肉皮絲：将肉皮刮洗幹淨煮熟，晾涼後去掉肥膘，切成細絲，輔以蔥白、精鹽、味精、辣椒油、香油、花椒面等調料拌勻即可。
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