食品科學與工程專業分為畜産品加工、發酵技術、園産品加工三個方向，培養具有食品生化、食品化學、食品（畜産品、發酵食品、園産品）加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生産技術管理、銷售、品質控制、産品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術人才。
食品科學與工程專業簡介
食品科學與工程根據國家科技局的學科分類，食品科學與工程屬一級學科，與數學、物理、生物、天文、化工等基礎學科屬同等地位。它具有多學科交叉滲透的特點，涉及化學、物理、生物、農學、醫學、機械、環境、管理等多個學科領域。
食品科學與工程專業是生命科學與工程科學的重要組成部分，也是銜接生命科學與工程科學之間的重要橋梁。随着世界人口膨脹帶來的糧食危機不斷加劇，以及食品領域大工業化的到來和人們對食品營養與衛生關注的加深。食品科學與工程專業在食品行業内的技術工程領域，營養健康領域，安全檢測領域，監督管理領域發揮着越來越重要的職責與作用。為社會培養集營養師、質檢師、工程師、研發員于一體的高級複合型工程技術人才。
學制：四年（本科） 授予學位：工學學士
食品科學與工程專業就業方向
學生畢業後能從事各類食品生産企業的食品工程設計、新産品開發、食品營養研究、食品質量檢測、品質控制、技術管理、技術監督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業經營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監督、海關、商檢、衛生防疫、進出口、工商等部門的産品分析、檢測、技術監督、執法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。
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