1、将雞翼解凍，并用清水洗幹淨，抹幹淨備用将雞翼放入少許鹽，老抽和香油進行腌制。
2、過20分鐘後，見雞翼上色後，變色可開始準備下一步驟了。記得醬油一定要用老抽，因為上色會比較漂亮。
3、腌制約20分鐘。讓味道完全滲入在平底鍋中放入油，油熱後，均勻将雞翼鋪于平雞翼将兩面各煎到約2分鐘即可。
4、将雞皮煎至金黃色為止底鍋上另起一鍋，放入少許油。将咖喱粉加入水待咖喱汁煮開後，倒入少許鮮牛奶。
5、并加入少許鹽和糖，均勻攪拌。攪勻後倒入鍋中煮将煎好的雞翼放入咖喱汁中，慢火焖約3分鐘，讓咖喱味慢慢滲入雞翼中三分鐘後，将雞翼隔汁撈起，并配上香菜作為點綴即可。
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