1、用料：蘆筍适量，雙孢菇适量，油5克，蒜1瓣，鹽适量，黃油一小塊，黑胡椒碎一小撮。
2、雙孢菇和蘆筍，一個切片一個斜刀切條，蒜米拍成粒。
3、燒點水，水滾後開始焯蘆筍（放丢丢油就不易發黃，焯水時間10炒）漏勺把蘆筍撈出來，控一下水。
4、鍋中熱一點點油（千萬不要太多）先放蒜米炒一下，再把雙孢菇倒入翻炒，大概炒一下慢慢的菇就會變軟，炒出很多水份。
5、水份炒出來，雙孢菇就差不多熟了。
6、放黃油，黃油還沒融就可以一起放焯過水的蘆筍了。
7、下蘆筍炒一下下，倒入一丢丢鹽，倒入一點黑胡椒，翻炒半分鐘就可以出鍋。
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