咖喱味型微辣、回味甜、微苦。此味型是中、西式調味以及東南亞等地區均有使用的一種味型，在中國南方等地區運用較為廣泛。其廣泛用于冷、熱菜式。主要應用于以家禽、家畜、禽蛋、水産、蔬菜等。
咖喱味主要來源于各種咖喱醬、咖喱粉。如：印度咖喱、泰國咖喱、中國香港咖喱，上海咖喱等。鮮鹹微辣味主要來源于咖喱本體，以及味精、精鹽、各種鮮湯（見本鮮味型）等調料。
咖喱是什麼味型
更新时间：2025-05-15 23:44:49
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