牛肉最佳的處理方式是蒸煮，這樣可以最大限度的保證牛肉中的營養物質不流失。而且在蒸煮的時候，所用的油也會比較少，有利于減少脂肪的攝入，建議将牛肉切成塊，然後直接下鍋蒸或者煮，可以最大程度保留牛肉的營養成分，下面，和小編一起來了解一下吧！
健身一天吃多少牛肉
盡管牛肉這麼有營養但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是為了健身，也不能過量食用，如果是早餐食用的話，每天可以吃80克左右，其實牛肉不宜常吃，一周一次為宜，牛肉不易熟爛，烹饪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛，清炖牛肉保存營養成分比較好，牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或适當吃些嫩牛肉，西方現代醫學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。
健身吃哪個部位的牛肉
牛肉身上的蛋白質含量很高，而且富含人體需要的微量元素，局部地區的肉質含脂肪會多一些，比如牛腩的地方，但是總的來說比豬肉是強的多，所以牛肉吃哪個部位都不錯，一般建議吃牛腱子，吃多了還不長胖，大量的張肌肉，一舉兩得，其實吃什麼肉真的關系不大，肌肉主要是看蛋白質攝入，肉吃多了也不好，要蔬菜和肉類一塊吃，維生素和蛋白質一塊才能增肌，如果平時吃的不多的話，建議每天早晨吃适量的蛋白粉。
健身牛肉該怎麼吃
一般建議健身吃清湯牛肉，因為這樣營養物全在肉和湯中，不宜煮太久，破壞掉營養成份，五成熟煎牛排也很好，腸道不好的不推薦，在訓練後1小時左右，人在大量消耗體能後，身體處疲态會加聚對所需營養物的吸收，另鍛煉後宜喝酸奶，增進吸收。
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