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補血補氣雞湯的配方

更新时间：2026-09-02 17:06:35

　　1、配方：老雞半隻，黨參适量，黃芪适量，當歸少許，紅棗4顆，蔥少許，姜1小塊，香菇6-10顆，鹽适量。

　　2、雞塊洗淨焯水，待血水煮出後撈出，用熱水洗淨。

　　3、将蔥切段，姜切略厚的片，香菇略泡後洗淨，黨參，黃芪，當歸略泡後洗淨，紅棗用水沖淨。

　　4、将焯好的雞塊同其它備好的食材一同下鍋（這裡要倒掉原來焯雞塊的水，要重新準備清水，水開後食材下鍋）。水開後轉小火，老雞一般要2.5到3.5小時可炖爛。

　　5、雞肉基本炖爛後适量加鹽，再炖20-30分鐘。

　　6、出鍋，營養的湯湯就這樣完成了。

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