1、菠菜
菠菜中富含的葉酸，能夠降低血液中高半胱氨酸的含量，而這種物質可導緻心髒疾病。此外，菠菜中還含有豐富的胡蘿蔔素和鉀元素，能有效維持血壓平衡，預防心髒病。
2、糙米
糙米的米糠中含有大量的膳食纖維以及抗性澱粉能有效阻止脂肪類物質的吸收，促進膽固醇排出。糙米胚芽中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇、保護心髒的作用，長期食用有利心血管健康。
3、核桃
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E和多種礦物質，能夠有效減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有很大益處。但核桃的油脂含量偏高，建議每天食用不超過6顆。
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