上海有名的糕點有哪-tft每日頭條

　　1、蟹殼黃。蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美鹹甜适口，皮酥香脆。

　　2、排骨年糕。排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年曆史。上海有兩家著名的排骨年糕“小常州”和“鮮得來”。

　　3、雞肉生煎饅頭。雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。

　　4、糟田螺。上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪産的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐淨泥沙，然後再放入鍋内，加上茴香、桂皮等煮較長時間。

　　5、小紹興雞粥。小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦于1947年，由于創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。

　　6、南翔小籠饅頭。南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年曆史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國内外顧客歡迎的風味小吃之一。

　　7、開洋蔥油面。開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先将蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲)。

　　8、素菜包。素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年曆史，它是融京、蘇、揚幫風味于一體的，又有上海本地風味的素菜館。

　　9、油氽饅頭。油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采衆家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法于淮揚細點的湯包，将肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲珑，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆。

　　10、擂沙圓。擂沙圓是上海喬家栅點心店的風味名點之一，已有70多年的曆史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。

　　以上是關于上海十大有名點心的介紹，如果你去上海想吃有特色的點心，可以嘗嘗上面的點心。