制作千層蛋糕皮要先将雞蛋、牛奶、低筋面粉、黃油、糖粉混合在一起攪拌均勻，然後将一勺面粉糊倒入鍋中，等面粉糊被加熱至鼓起小泡以後千層蛋糕皮就做好了。需要注意的是，我們在添加低筋面粉的時候要讓它過篩。
怎麼做千層蛋糕皮想要制作千層蛋糕的皮的話，就要先準備适量的雞蛋、牛奶、低筋面粉、黃油、糖粉，然後把雞蛋磕入碗中完全打散，再往其中加入牛奶、糖粉和隔水融化的黃油攪拌均勻。
接着再把面粉倒入其中翻拌至沒有幹粉的狀态，這裡我們可以選擇把低筋面粉篩入雞蛋液中，這樣可以讓面粉更容易被攪拌均勻，或者也可以在攪拌完面粉之後将它過濾一次。
随後把不粘平底鍋放在燃氣竈上預熱，再将一勺面粉糊倒入鍋中并使它均勻的攤在鍋底，等到面粉糊被加熱至鼓起小泡以後即可将它取出來，這樣一片千層蛋糕皮就做好了。
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