紹子豬蹄筋怎麼做?主要食材：豬蹄筋輔料：豬肉(肥瘦)100克,冬筍25克,木耳(水發)25克，今天小編就來說說關于紹子豬蹄筋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紹子豬蹄筋怎麼做
主要食材：豬蹄筋。
輔料：豬肉(肥瘦)100克,冬筍25克,木耳(水發)25克。
調料：豬油（煉制）75克,鹽5克,醬油15克,料酒10克,胡椒粉2克,小蔥15克,味精10克,澱粉(玉米)15克。
豬肉剁成末；冬筍洗淨切片；大蔥洗淨切末；
木耳洗淨撕成大小适中的片；
鍋中放大油，把肉末炒散，加蔥花、冬筍、木耳、醬油、高湯250毫升，放入蹄筋，移至微火焖3～5分鐘入味；
勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒，倒入盤中即成。
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