用牛奶可以制作饅頭，但是牛奶并沒有發酵面團的效果，我們在用它做饅頭時還是要用酵母。制作這種饅頭很簡單，我們要先把牛奶、酵母、細砂糖混合然後把它倒入面粉中揉成面團，随後密封面團使它發酵即可将它切成劑子揉圓再上鍋蒸熟。
可以用牛奶發面蒸饅頭嗎
牛奶是可以用來制作饅頭的，這種饅頭一般被人們稱作為奶香饅頭，不過牛奶并沒有發酵面團的效果，我們在用它制作饅頭的時候還是需要準備适量的酵母來幫助面團發酵。
制作奶香饅頭需要準備一晚牛奶，然後把酵母、細砂糖依次倒入牛奶中攪拌至酵母完全融化。接着把牛奶靜置五分鐘左右再把它倒入面粉中并用筷子不停的對面粉進行攪拌。
等面粉都變為絮狀之後即可把它們揉搓成光滑的面團，随後用保鮮膜把面團密封起來放在溫暖的地方發酵至兩倍大，這時我們就可以取出面團并将它切成劑子揉圓再上鍋蒸熟。
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