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羊肉泡馍怎麼做

更新时间：2026-09-10 18:53:39

1、食材：羊腿肉、面粉、溫水、酵母。輔料：鹽、花椒、桂皮、八角、蔥姜。

2、羊肉放入鍋内，注入清水大火煮開，撇去浮血沫後轉小火炖（切記無需浸水放血）。

3、根據羊肉選料，焖炖一至兩個小時後，肉爛湯香關火；炖肉的同時，放一些蔥姜。

4、将面團揪成大小相同的劑子，擀成圓片，放入平底鍋中，切記不放油。保持反複翻面餅馍。

5、用手把餅掰成拇指蓋大小的顆粒備用。将配菜切末備用。

6、把烤好的馍馍用手掰開，掰成一個一個很小的塊。

7、直接放在碗裡面泡，一碗香噴噴的羊肉泡馍就完工了。

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