蒸雞蛋要想做的好吃又嫩，首先我們要往打好的雞蛋裡面适當放一些鹽、雞精增加口感，打散後在上面蓋一層保鮮膜放到蒸鍋裡面蒸，12分鐘左右就蒸好了，再往裡面倒一些芝麻油，撒上蔥花就可以了，口感非常好。
蒸雞蛋的做法教程
準備食材：雞蛋、鹽、水、雞精等
1、将準備好的雞蛋打到碗裡，适當的加一些鹽、雞精，用筷子打散，注意多打一下，然後在裡面加入溫開水，一邊加一邊攪拌。
2、攪拌好之後用勺子撇去上面的一層浮末，在碗上面蓋上一層保鮮膜，接着在蒸鍋下面加水，将雞蛋液放在上面，蓋上蓋子。
3、開火蒸12分鐘左右，雞蛋就已經蒸好了，蒸的時間不能太長，以免雞蛋變老，失去口感，最後在起鍋的時候可以在上面倒一些芝麻油，再撒蔥花作為裝飾。
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