豇豆焯水5分鐘左右就能熟了，焯水之後能減少豇豆的烹饪時間，讓豆角更佳入味。而具體的焯水方法也比較簡單，将豇豆洗淨摘除豆筋，接着往鍋中加水、鹽、香油煮沸，再放入豆角再次大火煮沸，撈出來過一遍涼水，瀝幹水分即可。
豇豆焯水需要多久
豇豆是一種瘦長瘦長的蔬菜，營養豐富，口感也非常好，不管是直接炒還是涼拌食用都是非常好的，但是在烹饪豇豆之前，需要先進行焯水工作，否則會影響口感，同時顔色也會變得沒有那麼翠綠。
一般來說，豇豆焯水不用太長時間，基本上5分鐘左右就能焯熟了，這樣能減少豆角的烹饪時間，也能讓豆角更容易入味。豇豆焯水比較簡單，首先将豇豆清洗幹淨，将豆筋摘除，然後在鍋裡面加水，保證能沒過豆角即可。
接着往裡面放少量的鹽、香油，等煮沸之後将豇豆放到鍋裡，繼續保持大火，煮沸之後再煮5分鐘左右，然後撈出來過一遍涼水，瀝幹水分就可以了，這樣能讓豇豆保持翠綠，避免後續烹饪過程中出現發黃的迹象。
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