高筋粉、中筋粉、低筋粉都是一種面粉，高筋面粉是蛋白質含量在13.5%左右面粉，顔色深、嚼勁大。中筋面粉是蛋白質含量11%左右的面粉，顔色乳白、口感蓬松。低筋面粉顔色最白，蛋白質含量在9.5%以下，口感松軟。
高筋中筋低筋面粉是什麼
我們平時在學習各種面食的制作時總是會接觸高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉這幾種材料，它們都屬于面粉的一種，隻是蛋白質含量不同，所以用它們制作出來的食品的口感也有很大不同。
高筋面粉是蛋白質含量在13.5%左右面粉，它的顔色在這幾種面粉中是最深的，由它制作出來的食物嚼勁較大。中筋面粉是蛋白質含量在11%左右的面粉，顔色乳白，主要用來制作饅頭這類口感蓬松的面食。
最後的低筋面粉顔色最白，它内部的蛋白質含量在9.5%以下，由它制作出來的食物非常的松軟，我們生活中常見的蛋糕、曲奇等甜點都是以它為主要原料制成的。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
