正宗涼蝦粉是用石灰水、糯米粉、大米粉等材料制作的，但是現在也有一些用涼糕粉、水等原料制成的涼蝦粉，味道同樣非常好。做涼蝦粉首先要将涼糕粉調成糊狀，接着燒水倒進糊裡攪拌均勻，然後通過漏勺讓涼糕粉滴進涼水裡面即可。
用什麼制作涼蝦粉
涼蝦粉，對于不熟悉的人來說乍一聽還以為是用蝦子為主要原料做成的，但是其實它是素食，主要的材料是涼糕粉、糯米粉等等，隻不過因為做出來的成品形狀就如同小蝦子一樣，所以又被稱為涼蝦，非常适合夏天食用。
比較正宗的涼蝦粉做法是用澄清的石灰水調制糯米粉，其中還要加一些大米粉，保證口感，讓其更有嚼勁。現在很多小吃店售賣的涼蝦粉都是用涼糕粉為主要原料，再加上水、紅糖、花生碎制作而成的。
首先将涼糕粉用溫水調至成糊狀，靜置一段時間，再把剩下的水倒進鍋裡煮沸，倒一半熱水到糊中，攪拌均勻後倒進鍋裡，調至均勻，放到火上煮5分鐘左右，接着準備一碗涼水，将漏勺放到涼水上面，再将涼糕糊倒進漏勺裡，這樣漏下去的糊就會變成小蝦米狀了，拉出來盛進碗裡，加适量紅糖姜和花生碎就能食用了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
