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地鍋炖老鵝做法

更新时间：2024-05-07 13:43:50

　　1、準備材料：老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。

　　2、不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒。

　　3、倒入老鵝翻炒略變色，入料酒繼續翻炒。

　　4、再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝的水，大火燒開，轉小火一個小時放入鹽、糖繼續炖三十分鐘。

　　5、炖三十分鐘後，大火收汁，放入雞精調味。

　　6、放入雞精後即可出鍋，這樣地鍋老鵝就已經完成了。

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