黃花菜心可以吃，不過我們在吃它前要把先把黃花菜放入鹽水中浸泡再焯水，然後将它充分的炒熟才行。若是我們擔心黃花菜中的有害物質無法去除幹淨的話，就可以選擇摘掉菜心或購買幹黃花菜。
可以吃黃花菜的菜心嗎
黃花菜的菜心是可以食用的，隻不過我們在食用黃花菜的這個部分之前要對它進行特殊的處理，黃花菜中含有對人體有害的物質，而菜心則是黃花菜身上有害物質積累較多的區域。
處理黃花菜的方法非常簡單，我們需要先準備一盆加了食鹽清水并将黃花菜放入其中浸泡兩小時左右，再将它撈出來放入鍋中焯水，最後将黃花菜充分炒熟即可食用。
若是我們擔心黃花菜中的有害物質無法去除幹淨的話，就可以選擇摘掉有害物質積累較多的菜心，也可以選擇購買市面上已經處理好的幹黃花菜。
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