香菇是可以放到冰箱裡面進行保存的，在保存的時候也要注意方法，除了避光之後還要做好密封工作，用保鮮盒或者是保鮮袋裝起來，然後再進行冷藏或者是冷凍，而将香菇冷凍的話，保存時間會比冷凍更長一些，在食用前進行解凍工作即可。
香菇是否能進行保存工作
香菇很多人都非常喜歡吃，它口感軟糯有嚼勁，營養豐富，适合直接炒制和煲湯，适量食用對身體有一定的好處，不過有時候我們将香菇買回來之後，可能不能馬上将它食用完畢，為了避免它出現變質情況，可以将它放到冰箱保存。
一般情況下，都是可以将香菇放到冰箱裡面的，同時在保存的時候也要注意方法， 要進行避光保存，同時還要進行密封儲存，可以用保鮮盒或者是保鮮袋裝起來，然後再放到冰箱冷藏室裡面，并且将溫度調整是3-4℃左右。
若是将香菇放到冷凍室裡面保存的話，可以延長它的保質時間，在食用之前進行解凍就可以了，但是需要注意的是不能反複進行冷凍，以免造成營養流失，影響口感。
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