但是,突然拿到手的鮮參沒有吃完,那麼問題來了,新鮮人參應該怎麼保存?
人參的保存方法要很注意,稍有一個不注意就其藥性、營養價值會大打折扣。今天就跟康美中藥養生來學習一下家庭适用的保鮮法,免得新鮮人參因保存方法不妥而造成浪費!
冰箱保存
這是家庭比較普遍使用的一種方法。溫度在0℃-5℃之間冷藏,用吸水紙或無紡布袋(防灰塵、防水氣:如菊皇茶外包裝布袋)包好放置保鮮袋中嚴禁密封,冷藏于冰箱或冷櫃内,不能遇到水、不能接觸鹽!
苔藓保存
将新鮮人參放在無污染的苔藓内包裹,常溫下保存。同時,要堅持不定期地給苔藓用噴壺噴水霧(霧化效果一定要好),以保持苔藓的濕度。
沙内保存
這是一種在秋季長期保存人參的方式。準備适當濕潤的沙子,将人參一層層地埋在幹淨的沙堆裡,存放在陰涼幹燥處,禁止陽光暴曬。
青苔冰櫃冷藏法
結合第一種和第二種把青苔包裹的人參放在塑料袋内。放于保溫箱中于冷藏内。溫度控制在零度到零下五度。定期半月檢查一次。可以存放80天左右。
切片泡蜜法
清洗過的鮮參如一次不能用完,剩下的擦幹後放置冰箱中,2-3天用完。也可全部切片泡在蜂蜜中,食用時取出泡水或口含!
【溫馨提示】
新開河新鮮人參出土後直接快遞到門店,全程冷鍊,拿到産品後建議在2-3天内食用完,以确保人參味道更加鮮美!
以上保存方法簡單适用,采取正确的保存方法,新鮮人參就可以鎖住鮮啦。此外,要保證苔藓,人參,清水都不要碰到鹽;用手觸摸鮮參時,要将手充分洗淨,化妝品也會污染鮮參。
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