1、處理材料：将準備的烏梅，山楂，甘草，薄荷，陳皮，桑椹以及洛神花清洗兩遍，洗幹淨之後放進鍋裡;2、加水煮制：洗淨後放入鍋中加入三升水，熬煮之後放入冰糖，用湯勺攪拌;3、煮好出鍋：将酸梅湯用湯勺舀出來過濾，放入冰箱冷藏。
怎麼制作酸梅湯
酸梅湯制作需要準備的材料有：60克的烏梅，10克山楂，10克甘草，5克薄荷，5克陳皮。5克桑椹，5克洛神花，150克冰糖以及3升的純淨水。另外還要準備一口鍋，一個涼水壺以及一個湯勺。
1、處理材料
首先要将準備好的烏梅，山楂，甘草，薄荷，陳皮，桑椹以及洛神花清洗兩遍，在将其洗幹淨之後放入鍋中。其中材料各自的分量為烏梅60克。山楂10克，甘草10克，薄荷5克，陳皮5克，桑椹5克，洛神花5克。
2、加水煮制
加水煮開，将水燒開之後将電磁爐的檔位調到800瓦，再熬制半個小時，半個小時之後關火放入冰糖攪拌，用湯勺攪拌時要輕輕地，用剛煮沸的酸梅湯殘餘的熱量将冰糖融化。這一步需要用到鍋，冰糖，湯勺等工具。
3、煮好出鍋
通過湯勺将酸梅湯從鍋中舀出來，放入準備好的涼水壺中。在舀出來之前一定要注意先将酸梅湯放涼。用湯勺舀入時要注意将熬制酸梅湯的材料過濾出來備用。最後則是将放涼之後的酸梅湯放入冰箱冷藏。
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