1、芹菜三小棵，幹木耳10克，鹽适量，醬油适量，花生油适量。
2、把幹木耳放在清水中浸泡3個小時左右，看到幹木耳漲大就可以了。
3、浸泡好的木耳洗幹淨，要認真清洗，很多木耳會粘附着一些雜質，務必清洗幹淨，瀝幹水分，把根部切掉，再把比較大朵的木耳切成小塊。
4、把芹菜葉子摘掉，切掉根須，放進洗菜盆洗幹淨，瀝幹水分，切成小段待用。
5、起鍋熱花生油，當油八分熱時，倒入芹菜段翻炒2分鐘，放适量鹽翻炒一下，關火出鍋。
6、把洗幹淨，重新起鍋熱花生油，當油八分熱時，倒入木耳翻炒5分鐘，放入适量鹽和醬油炒出香味，再把炒好的芹菜倒入鍋中一起翻炒2分鐘，關火出鍋，一道好吃的芹菜炒木耳就做好了，味道清淡，爽脆可口。
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