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烏雞湯的家常做法

更新时间：2025-09-12 09:52:36

　　1、食材：烏雞1隻、紅棗适量、大蔥适量、姜适量、醬油适量、料酒适量、精鹽适量、味精适量、五香粉适量。

　　2、将烏雞剖開，去掉内髒，洗淨後，切成塊。

　　3、取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水，撈出備用。

　　4、蔥姜切好。

　　5、将焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

　　6、放入蔥段，放入姜片。

　　7、如果是放入這種新疆駿棗，個頭大的，放5顆足夠了。

　　8、如果是放入幹棗，個頭較小，肉較幹，放7顆為宜。

　　9、放入鹽，放入五香粉，放入料酒，放入醬油，放入适量水。

　　10、蓋上高壓鍋蓋，按炖雞肉功能，壓好後，放入味精，即可盛出食用。

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