空氣炸鍋最好使用網架，空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”，它通過高溫加熱機器裡的熱管來産生熱空氣，然後用風機将高溫空氣吹到鍋内加熱食物，空氣炸鍋類似于小型烤箱，需要使用烤架。
烤架是為了增加烹饪表面面積的，可以烤串串，雞翅等，可以直接把食物放在烤架上一起放入空氣炸鍋的炸籃裡面，之後的操作就和正常使用炸鍋一樣。
空氣炸鍋的優點是幾乎不用油，就能達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。而且速度快，省事，隻有剛開始需要抖動烤架，之後不用人照看。
空氣炸鍋制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少，不像用鍋油炸食物，因為用了很多油，所以要炸很多來避免浪費，炸多的部分吃不完還難以保存。
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