卷心菜的水分含量高達90%，熱量低，VC的含量比大白菜高出一倍左右。另外富含葉酸，所以準媽媽及貧血患者應當多吃些卷心菜。趕緊試試吧，簡單易做，下飯極了。
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
主料 | |
| 甜面醬半勺 | 生抽1勺 |
| 白糖2茶匙 | 幹辣椒5顆 |
| 蒜肉2個 | 卷心菜半個 |
·醬爆手撕包菜·必學家常菜的做法步驟
1. 把圓白菜洗幹淨，一層一層地剝開并撕成片狀，請随意撕~（比撕報紙的要爽）
2. 鍋内的冷水燒開後，把圓白菜倒入鍋中，焯水10秒，瀝幹水分盛到盤裡備用。
3. 蒜肉切厚片，幹辣椒洗淨，把甜面醬和生抽倒在幹淨碗中，備用。
4. 取一平底鍋，鍋燒熱後倒入适量油，油燒熱後，把蒜肉和辣椒放入炒出蒜香味。
5. 把醬汁倒入，稍微炒一下，冒泡泡時放入圓白菜和糖。
6. 繼續翻炒3分鐘左右即可，關火後可以加少許雞精調味。
小貼士
不喜歡辣味，可以不放幹辣椒。
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