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辣炒蠶蛹的做法

更新时间：2026-10-19 13:43:35

　　1、主料：500g鮮活的蠶蛹，200g杭椒。配料：适量油，适量鹽，适量蔥，适量蒜，适量姜，适量八角。

　　2、蠶蛹洗淨，在淡鹽水中用大火煮開，繼續滾煮5分鐘，撈出瀝幹水分；

　　3、起油鍋，爆香蔥姜蒜和八角；

　　4、下入煮好的蠶蛹大火煸炒；

　　5、烹入料酒和少量鹽，繼續翻炒至水分幹；

　　6、下入辣椒段繼續翻炒至軟；

　　7、下一點點味精調味，翻炒均勻即可出鍋。

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