黑龍江特色美食有鐵鍋炖大鵝、殺豬菜、哈爾濱紅腸、鍋包肉、烤冷面、醬骨頭、哈爾濱熏雞、雞西冷面、大慶扒雞、得莫利炖魚、克東腐乳、黃米切糕、齊齊哈爾烤肉、松仁小肚、小雞炖蘑菇等。
哈爾濱紅腸是一種用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工制作的香腸，原産于俄羅斯，因顔色火紅而得名，味道鮮美醇厚，引進中國後成為哈爾濱特産。
雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃之一，也是朝鮮族的特色食品之一，用荞麥面或小麥面加澱粉制成，面條細而筋道，搭配上酸甜可口的冷面湯，口味極佳。
得莫利炖魚已有一百多年的曆史，“得莫利”一詞是俄語的音譯，用草魚、青魚或鯉魚為原料，搭配鹵水豆腐、粉條、白菜等食材一起炖煮，湯鮮味美，使人回味無窮。
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