1、豬肉皮脂肪不高。
2、豬皮幾乎不含脂肪。豬皮是一種高蛋白食品，每百克可食部分含83.5克蛋白質，但是其蛋白質卻是一種缺乏色氨酸的不完全蛋白，屬于膠原蛋白，跟牛筋、豬蹄的營養價值差不多。
3、豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻隻有豬肉的一半。
豬肉皮脂肪高嗎
更新时间：2025-07-04 01:57:26
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