野生的魚類有很多需要較大的水面才能活如竄條、翹嘴鲌等，有部分魚種是完全可以養得活的如鲫魚、麥穗魚等。能養活的魚，需要用合适的容器，潔淨的水來養，不能直接使用自來水，自來水應放置廣口容器24小時以上才可以用。
土鲫魚也叫野生鲫魚，是自然生長大的，一般的鲫魚都是人工飼養的，吃的都是飼料。土鲫魚是指在自然水域裡土生土長的鲫魚，"良種"鲫魚是靠引進或雜交人工飼養的鲫魚。
土鲫魚是天然水域，也就是在水庫、河溝、堰塘自然繁殖的鲫魚，土鲫魚産仔一般在春秋兩季，成長過程較慢。土鲫魚從幼苗長到150克(3兩)重大約需要三年時間。在不同的水域裡大多呈青灰色，也有的呈金黃色，其魚鱗在同等基礎上較"良種飼養"鲫魚要小些，其體形也長條些。
土鲫魚的生命力較強，體力也比良種魚好，離水後一時半會不容易死。
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