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黃蛏的做法與吃法

更新时间：2026-08-26 20:07:47

　　1、食材：黃蛏300克、料酒1勺、鹽适量、姜片3片、香蔥1根、白糖5克。

　　2、準備食材：蛏、姜、香蔥。

　　3、蛏用清水把泥沖掉，清洗幹淨。

　　4、蛏外面清洗幹淨。

　　5、加水，把洗淨的蛏倒入再一次讓蛏把泥吐幹淨，大概十分鐘左右。

　　6、然後在反複洗刷一遍。

　　7、用小刀在蛏子後面劃一刀。

　　8、拿容器把蛏子豎着插入。

　　9、加入适量的清水，不能多。

　　10、加入适量鹽。

　　11、放入姜片、蔥白。

　　12、撒上5克白糖，料酒，上鍋隔水蒸20分鐘左右，這裡白糖具有保鮮作用。

　　13、蛏子蒸好的樣子。

　　14、在蒸好的蛏子上撒上蔥花，即可出鍋。

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