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正宗的四川小土豆怎麼做好吃

更新时间：2026-01-29 02:40:47

　　1、原料：高山小土豆600克，青城山老臘肉丁30克，小米椒丁50克，青椒圈10克。

　　2、調料：A料（辣鮮露15克，蚝油15克，味精3克）；鹽5克，味精3克，清湯500克，蔥花10克，菜子油60克。

　　3、制作：小土豆洗淨，加鹽、味精、清湯入高壓鍋壓4分鐘至熟，取出入七成熱油鍋中炸約20秒至金黃色，撈出。鍋留底油燒熱，放入臘肉丁、小米椒丁、青椒圈炒香，放入炸過的小土豆翻炒，加A料調味，翻炒均勻，出鍋前撒蔥花即可。

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