一、手捏。硬的猕猴桃為生，軟的為熟，現吃以有些軟為佳。二、看顔色。表面為深褐色為甜，淺褐色或青色為略酸。三、看形狀。外形為橢圓形，勻稱，沒有傷痕為好。四、看大小。挑選猕猴桃以中等大小為宜。
猕猴桃，果形一般為橢圓狀，早期呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其内是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。
猕猴桃除含有猕猴桃堿、蛋白水解酶、單甯果膠、糖類、鈣、鉀、硒、鋅、鍺和人體所需17種氨基酸等營養成分。
猕猴桃原産自中國南方，因為猕猴喜歡吃這種水果，所以被命名為猕猴桃。猕猴桃後傳入新西蘭，得到了廣泛種植。
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