黃金可以通過看顔色、掂重量、測硬度的方式鑒别真假。真黃金顔色有七青八黃九五赤的說法，成色和顔色不對應的黃金很可能是假的。真黃金手感較重，假黃金手感較輕，真黃金可以用指甲劃出痕迹，假黃金質地較堅硬。
在以往人們常用試金石來測定金的大體含量，試金石是一種含炭質的石英和蛋白石等混合黑色礦物，将黃金在試金石上面劃一條紋，就可以看出黃金的大緻成色。
在試金石上分别磨出被鑒定首飾和對比的黃金，用玻璃棒點試硝酸在金道上，因金元素化學性質穩定，不與酸反應，故顔色不變，若非金或非純金，金道則消失或起變化。
用火将要鑒别的飾品燒紅，燒時注意不要使飾品熔化變形，冷卻後觀察顔色變化，如表面仍呈原來黃金色澤則是純金，如顔色變暗或不同程度變黑，則不是純金。
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