秋果楂梨澀，晨羞筍蕨鮮

白露三候

百鳥開始貯存幹果糧食以備過冬

男孩子要想取悅女朋友（孕婦除外），還想省錢，不妨上街的時候給她買一隻糖葫蘆。雖然現在物價飛漲，但一支糖葫蘆又能貴到哪兒去？女生都希望自己被寵成孩子，而當糖葫蘆在手，就真的會幸福得像個寶寶。這始于童年記憶。

糖葫蘆就像一束光，照亮童年。每當聽到走街串巷的老爺爺吆喝着賣糖葫蘆，媽媽總是耐不住你的撒嬌，出門買上一根。你吃糖葫蘆弄得滿嘴都是糖，黏糊糊的，卻無比歡喜。那時候，糖葫蘆代表着幸福、滿足、被寵愛。

即便是長大後，每當糖葫蘆拿在手上，就好像又一次被寵成了寶寶。我們雖然不再像小時候那樣蹦蹦跳跳，臉上也會滿是雀躍的神情。

在很多影視劇中，尤其是古裝類，總能看到冰糖葫蘆的身影。女主上街，一定要買一根，邊吃邊走，好像不這樣就對不起經費似的。《武林外傳》中莫小貝最愛吃糖葫蘆，《倚天屠龍記》中，張無忌的娘也告訴他，心裡苦的時候就吃個糖葫蘆。

導演、編劇總能輕易就想到它，它已經成為了我們的一個文化符号。

但你可知道，這種将冰糖和山楂一起熬制的發明，一開始并不是為了取悅人們的味蕾，而是為了治病。

南宋光宗皇帝趙惇的寵妃得了怪病，她面黃肌瘦，不思飲食，久治不愈，禦醫們束手無策，此時一江湖郎中揭榜入宮，為貴妃診脈後随即開方：隻要用冰糖與紅果（即山楂）煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準見好。”果然，貴妃按方服藥後如期病愈。

此後宮中經常做來食用，後來傳到民間，成為冰糖葫蘆的雛形。慢慢發展成了今天的冰糖葫蘆。

貴妃得的是什麼怪病，我們不得而知，但山楂的藥用價值是毋庸置疑的。山楂樹是中國特有的藥果兼用樹種。

“具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滞、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。山楂内的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體内癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。”

一直以來，食福味趣72候欄目都緻力于告訴大家，每個時節适合吃什麼。72候是中國傳統文化的一部分，中國的古人們一向主張順應自然。我們需要什麼，天地就會為我們提供什麼。吃應時應季的食物，不時不食，百利而無害。

山楂8-10月份結果成熟并收獲。下面來說一說為什麼你這個時候需要山楂。

秋冬季心腦血管疾病高發，據有關部門調查統計顯示:秋冬季節心腦血管疾病的發病率占全年發病總人數的69.5%,

山楂對心腦血管有極大好處，常吃山楂能防治心血管疾病。

山楂能軟化血管、擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇。

此外，暑熱過後，秋季人們的食欲大增，很多人借着“貼秋膘”的名頭大肆放任自己的食欲，開始大魚大肉、山珍海味地招呼自己，殊不知秋膘貼得過度極易傷脾胃，還會造成積食，甚至發燒。

如果感覺自己肉吃多了，不妨用山楂來消食。

當年李時珍鄰居家有一個小孩兒，食積黃腫,腹脹如鼓，一天他在外采食山楂，貪圖山楂的美味，就多吃了一些，結果回家後大吐痰水。誰知這麼一折騰，反倒把原來的病治好了。

山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促進脂肪分解；山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，因此，葷腥吃多了，可以用山楂來消。

根據這個道理，我們還可以在炖肉的時候放一些山楂，讓肉變得更加軟爛。

金風送爽，秋天給你帶來了肥嫩的魚肉，擔心你貪吃，又送來了消食片！多麼貼心啊！

但一定要注意，山楂雖好，卻不是多多益善，吃得過量會傷中氣。山楂隻消不補，脾胃虛弱者更不宜多吃。

孕婦尤其不能吃山楂，以免流産！

民間素來有“酸兒辣女”的說法，如果媳婦兒吵着要吃山楂，你可别隻顧着得意：這是要生兒子了！這時候千萬不要給她吃，因為孕婦吃過量的山楂會讓子宮收縮，容易引發流産的危險。

PS：在宮鬥小說裡，山楂是古代皇妃堕胎之藥。

本期内容

文字：韓冰華

排版：fai

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