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大米含糖量

更新时间：2026-06-22 15:51:24

　　大米的含糖量達到75%以上。大米主要組成成分為澱粉，澱粉會在人體内水解代謝後生成葡萄糖，所以大米飯的含糖量很高，相比于同體積的粗糧，會産生更多的熱量。

　　大米也叫稻米，是稻谷經清理、砻谷、碾米、成品整理等工序後制成的食物。

　　大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

　　大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一，分為籼米、粳米、糯米三種。

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