1、泡水喝
紫蘇葉可以治療感冒，發燒，流鼻涕等症狀，風寒、感冒時，可以弄幾片紫蘇葉清洗幹淨用來泡水喝，對治療小孩以及老年人的哮喘也是很有效果。
2、涼拌
紫蘇葉還可以涼拌了吃，把紫蘇葉洗幹淨，然後用溫水稍泡一會兒，放入盤中，放點鹽，雞精等調味料，然後再加入一點在鍋中練熟的油，拌勻來就可以直接食用，味道鮮美，還有利于維生素的吸收。
3、油炸
把紫蘇葉洗淨後，與雞蛋清、面粉、鹽、雞精等調味料一起攪成糊狀，放入油鍋中煎炸，炸熟後既可食用，味道脆而不膩。
4、生食
紫蘇葉也可以像生菜一樣，用來包裹着肉類食物直接食用，比如可以用紫蘇葉包生魚片，粘上調味料直接食用，營養豐富，口感甚好，還有解毒和暖胃的功能。
5、涮火鍋
把紫蘇葉和煮火鍋的食材一起放入火鍋内，待煮開後，就可以食用了，不要煮得太久，會影響口味，放了紫蘇葉的火鍋煮出來的湯汁味道也更加鮮美。
6、蘸醬吃
紫蘇葉洗幹淨後可以直接蘸甜面醬吃，由于沒有經過泡、煮、炖的過程，營養成份沒有被破壞，這樣吃營養價值更高，更有利于人體吸收。
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