現在奶粉中的脂肪基本都是植物油脂，其脂肪分子是POP結構形式，即其脂肪分子主鍊（S n-2）是不飽和脂肪酸油酸( O)，其兩側( Sn-1和Sn-3)是飽和脂肪酸棕榈酸( P)。當配方奶中的POP結構脂肪消化時，棕榈酸首先被釋放遊離出來，形成大量的遊離飽和脂肪酸，隻有少量的油酸能被吸收。沒有被吸收的棕榈酸易與鈣發生反應，生成不溶的皂塊，然後被排除體外。這就意味着嬰兒失去了大量供能的脂肪和寶貴的礦物質。
用POP結構的嬰兒配方奶粉喂養的新生兒對鈣的吸收率僅為6%。鈣排洩量的增加也提高了大便的硬度，容易導緻便秘和鈣的流失。
由于母乳中飽和脂肪酸棕榈酸( P)大多連在分子主鍊( Sn-2)(約戰70%)，兩邊( Sn-1和Sn-3)各是不飽和脂肪酸油酸( O)，即為OPO結構。因此母乳在消化過程中，首先是不飽和脂肪酸油酸先遊離出來，棕榈酸會被消化吸收，提高能量的吸收率，隻有極少量流失在排洩物中。
母乳喂養嬰兒的鈣吸收率高達51%--58%，所以母乳喂養的寶寶大便都是金黃色的糊狀便，不會發生便秘。
富含結構脂OPO的配方奶粉能使嬰幼兒糞便中的脂肪流失較普通嬰兒奶粉減少近30%，是寶寶大便中的鈣流失減少30%，鈣吸收率提高至57%，有助于營養吸收，減少鈣質流失，解決普通奶粉便秘的問題，還能夠提高腸道益生菌——雙歧杆菌的數量，更加呵護寶寶的腸胃，增強寶寶的抵抗力和免疫力。
家長們現在知道怎麼購買奶粉了吧，大家可以點個關注，我會不間斷的為大家介紹育兒過程中的困惑以及容易遇到的問題
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