保存闆栗最簡單的方法是将闆栗洗淨晾幹之後裝進保鮮袋，放入冷藏保存，可以保存一個月左右，但冷藏的闆栗最好還是盡快吃掉。也可以将闆栗煮熟晾幹之後冷凍保存，這樣能保存的時間更長，注意煮的時間不要太長。
闆栗原産我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年産量居世界首位，我國闆栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠，炒食後其肉質細密，香甜适口，十分受歡迎。
我國闆栗産區，北起遼甯、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要産區有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區。
闆栗除富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
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