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酸甜翅根

更新时间：2026-08-27 03:05:47

　　1、超市買來的凍翅根先要解凍。

　　2、洗幹淨，用刀劃幾下，容易熟又比較入味。

　　3、先用料酒，姜，醬油，油腌制半個小時。

　　4、剁點蒜蓉。

　　5、先把蒜蓉爆一爆。

　　6、把翅根倒下去，煎一煎。

　　7、煎成金黃色。

　　8、加入料酒，翻炒一下，有淡淡的酒味。

　　9、加點水，再倒些醋，看自己口味調。

　　10、在加入，糖，鹽，老抽，蓋上鍋蓋，中火悶20分鐘，期間要攪拌，不然會糊掉。

　　11、汁隻剩一點即可。

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