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平菇怎麼做軟爛

更新时间：2025-07-08 03:33:58

　　1、排骨洗淨，放入冷水鍋中焯燙去除血沫，撈出後，放入另一鍋清水中，放入生姜一塊、蔥一棵和八角一顆，大火燒開，小火炖煮2個小時，制成排骨湯。

　　2、平菇洗淨，手撕成絲，熱水焯燙後，撈出控幹水分。生姜洗淨，去皮切絲。香菜洗淨，切小段。

　　3、取排骨和排骨湯，放入鍋内，燒開，放入平菇絲、姜絲和少許鹽，小火炖煮20分鐘，至平菇軟爛。撒入香菜段和少許香油，即可。

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