快過年了，除了期待那桌豐盛的年夜飯以外，心心念念的就是軟糯香甜的年糕了。今天給大家帶來一款烤着吃的年糕，外酥裡糯，香甜不粘牙。關鍵做法還特簡單，哪怕你是廚房小白、手殘黨、也一定能做好。
步驟一，準備一個大碗，打入一顆雞蛋，加30克糖粉，也可以直接加白糖，多攪拌一會就行。
攪拌至糖融化。再加30克玉米油，可以用黃油或其它氣味小的植物油代替，但不建議用菜籽油等氣味重的油。最後加150毫升純牛奶，攪拌均勻。
步驟二，過篩加入150克水磨糯米粉，可以用普通糯米粉，但是黏度會稍微差點兒。
攪拌至無幹粉以後，加一把葡萄幹或蔓越莓幹，口感會更豐富。
步驟三，準備一個烤盤。我用的是8寸的披薩盤，大小剛剛好。可以直接用不粘烤盤或墊張油紙防粘，但不能用錫紙代替。将糯米糊全部倒進去，最後表面再撒一層芝麻增香。
步驟四，烤箱預熱，上下管180度，烤30分鐘左右。時間僅僅作為參考，具體要看自家的烤箱習性。烤至表面金黃就可以出爐了。
步驟五，不用晾冷，直接連油紙端出來，切成你喜歡的形狀。
這個要趁熱吃才香。一口下去，有芝麻的香、葡萄幹的甜、年糕的外酥裡糯……簡直完美(ˆ◡ˆ)
這麼簡單，不試試麼！
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