1、秋菠菜：秋菠菜基肥每畝施腐熟有機肥3000~4000千克，過磷酸鈣25~30千克，深翻地20~25厘米，做1~1.2米的寬畦。
2、越冬菠菜：宜選擇土層深厚、土質肥沃、腐殖質含量高、保肥蓄水性能好的土壤，還應比其他季節多施有機肥，每畝可撒施腐熟有機肥5000千克，過磷酸鈣25~30千克，硫酸鉀10~15千克，深翻地20~25厘米，使土肥充分混勻，土壤疏松，促進幼苗出土和根系發育，基肥充足，幼苗生長健壯，是菠菜安全越冬的關鍵。
3、春菠菜：播種早，以選擇中性黏質土壤為宜，每畝施腐熟有機肥3000~4000千克，過磷酸鈣30~35千克，硫酸鉀8~12千克，翻地20~25厘米。
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