怎麼樣挑選西紅柿?首先看顔色，成熟的西紅柿本身應該是紅色，顔色越紅豔說明西紅柿越成熟集市上很多西紅柿都不會很熟，因為太熟了不容易保存，不過一般正常成長的西紅柿應該顔色很均勻但是如果西紅柿的青色分布不均勻，那麼就很有可能使用了催紅劑，今天小編就來聊一聊關于怎麼樣挑選西紅柿?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼樣挑選西紅柿
首先看顔色，成熟的西紅柿本身應該是紅色，顔色越紅豔說明西紅柿越成熟。集市上很多西紅柿都不會很熟，因為太熟了不容易保存，不過一般正常成長的西紅柿應該顔色很均勻。但是如果西紅柿的青色分布不均勻，那麼就很有可能使用了催紅劑。
其次看形狀，一般自然成熟得到西紅柿的外形比較美觀，比較圓潤，而且摸起來比較很軟。如果西紅柿有尖角，并且摸起來會比較硬，那麼一般是不成熟的。
也可以看重量，沒有成熟的西紅柿内部含水量比較少，就算催紅了，重量也比較輕。而成熟的西紅柿重很多，内部水分比較多，味道也更好。
不要買有黑色果蒂的西紅柿。一般自然成熟的的西紅柿果皮發亮，顔色分布不均果蒂也是紅綠相間。而催熟的西紅柿果皮發暗，顔色也均勻，但果蒂（即西紅柿凹進去的地方）發黑。
不要買不會腐爛的西紅柿。不會腐爛的西紅柿多半是催熟的，因為常溫下，催熟的西紅柿會比自然熟的西紅柿的存放時間長，放很久都不會腐爛。
不要買摸起來很硬的西紅柿，自凡是摸起來皮很硬的西紅柿，都可以說它是尚未成熟的，無論它的顔色多麼鮮豔，也是被催熟的西紅柿。
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